Складові
| борошно | 1 скл. |
| Манна крупа | 1 скл. |
| цукор | 1 скл. |
| молоко | 200–250 мл |
| Яблука | 650–700 г |
| розпушувач | 1,5 ч. л. |
| кориця | 1 ч. л. |
| Сіль | 1/8 ч. л. |
| вершкове масло | 20 г |
Раз скляночка, два скляночка, три – і готовий пиріг, не простий, а… насипний, тобто пиріг, для якого не треба мудрувати з тістом. Це – болгарський насипний пиріг з яблуками, ніжний, соковитий і такий простий, що впорається з ним навіть дуже юна господиня. Не віриться? Але так воно і є: все неймовірно просто і дуже, дуже смачно. Мерщій до справи, цей пиріг цілком може стати вашим улюбленим.
Як приготувати насипний пиріг з яблуками Три склянки
- У глибокій мисці змішати борошно, манні крупи і цукор, додати розпушувач, сіль і дуже добре перемішати.
- Яблука помити, почистити, серцевини з насінням видалити. Підготовані яблука натерти на грубій тертці. Терті яблука пересипати корицею і добре перемішати.
- Підготувати форму для випікання і густо змастити її маслом. Духовку нагріти до 190 С.
У підготовану форму рівним шаром всипати 1 склянку сухої суміші і накрити її третиною тертих яблук. Шари повторити. Останнім викласти шар сухої суміші і акуратно її розрівняти. - Форму кілька разів струснути, щоб усі шари рівномірно розподілилися.
- Молоко нагріти, не доводячи до кипіння, і полити ним продукти у формі. За допомогою тонкого ножа зробити кілька наскрізних проколів по всій площині виробу, щоб молоко краще просочило суху суміш.
- Випікати пиріг у гарячій духовці 50 хвилин. Готовий пиріг охолодити у формі і перекласти на сервірувальний таріль.
Кількість цукру краще «відредагувати» під смак яблук: якщо вони дуже солодкі, краще узяти трішечки менше цукру.
Щоб пиріг був по-справжньому смачний, вибирайте для нього якомога соковитіші яблука.
У літню пору з начинкою пирога можна поекспериментувати: додайте до яблук трохи ягід суниці або готового (протушкованого) ревеню.
У суху суміш добре додати 2–3 ст. л. какао: шоколадний присмак дуже добре гармоніюватиме з соковитою яблучною начинкою.