Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 500 г | ||
| Дріжджі «Духмяна Хата» | 50 г | ||
| яйця | 2 шт. | ||
| цукор | 4 ст. л. | ||
| олія | 4 ст. л. | ||
| Сіль | 1 ч. л. | ||
| Ванільний цукор | 10 г | ||
| молоко | 500 мл | ||
| Для начинки: | |||
| сливи | до смаку | ||
| Цукор, крохмаль, кориця, горіхи, вершкове масло | до смаку | ||
Спробуйте приготувати гомбовці зі сливами за рецептом переможниці 2-го місяця проєкту «Випікаємо Досвід» від дріжджів «Духмяна Хата».
Як приготувати гомбовці зі сливами від Марини Стадник-Микулиці
Крок 1
Розведіть дріжджі в молоці, додайте цукор, кілька ложок борошна – і почекайте поки дріжджі активуються.
Крок 2
Додайте решту інгредієнтів та замісіть тісто (від автора: місити потрібно довго, аж поки тісто не приставатиме до рук та з’являться ознаки бродіння).
Крок 3
Тісто має бути еластичне та приємне на дотик. Накрийте його рушником та залиште підійматися. Через деякий час обімніть, щоб воно осіло.
Крок 4
Потім підготуйте сливи: розріжте навпіл та вийміть кісточки.
Крок 5
Підготуйте цукор, крохмаль та корицю, в які потрібно вмокати сливи, щоб не текли. Також вам знадобляться мелені горіхи, цукор та розтоплене вершкове масло.
Крок 6
Починаємо формувати гомбовці: На стільницю розкачайте частину тіста (від автора: не тонко – 1 см), виріжте склянкою кружок, покладіть трішки кориці з цукром та крохмалем і сливу зрізом на крохмалеву подушку, сформуйте гомбовці. (від автора: формувати краще не всі одразу і, якщо вас не багато в родині, то рекомендую робити половину рецепта).
Крок 7
Поставте пароварку на вогонь і дайте закипіти. Решітку від неї змастіть олією та викладіть гомбовці на відстані один від одного.
Крок 8
Готуйте 12-14 хвилин при закритій кришці. (від автора: засікайте час та не відкривайте кришку, інакше гомбовці опадуть).
Крок 9
Готову страву викладіть на тарілку, змастіть розтопленим маслом та щедро присипте меленими горіхами з цукром.
Крок 10
Повторіть процес з тістом, що залишилося.
Смачні, пухкі та ароматні гомбовці готові.
Готуйте цей смачний десерт з дріжджами «Духмяна Хата», щоб бути впевненими у результаті. Нехай смакує!
#випікаємодосвід