Складові
| вершкове масло | 100 г |
| цукор | 100 г |
| яйця | 3 шт. |
| сметана | 100 г |
| банан | 2 шт. |
| борошно | 240 г |
| розпушувач | 7 г |
| шоколад | 100 г |
| Копчена груша | 1 шт. |
Український шеф-кухар, ресторатор, дослідник національної кухні та ведучий проєкту «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком», прем’єра якого відбудеться вже у суботу, о 10:10 на СТБ, Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного кексу з українським присмаком.
Копчена груша може українізувати своїм смаком будь-яку страву. Якщо не вірите, то просто візьміть і приготуйте звичайний шоколадно-банановий кекс. Такий, що продається у більшості кав’ярень. Але додайте до нього копчену грушу. Коли ви відкусите перший шматок, то відчуєте цей насичений, гіпнотичний, унікальний смак. І закохаєтеся, траст мі.
Рецепт шоколадно-бананового кексу з копченою грушею
Крок 1
Вершкове масло, цукор, сметану, яйця та банани – збиваємо до однорідної маси блендером.
Крок 2
Додаємо до збитої суміші борошно та розпушувач, після цього добре перемішуємо.
Крок 3
Далі додаємо до тіста 1 плитку шоколаду та 1 подрібнену на тертку копчену грушу.
Крок 4
Форму для випічки попередньо змащуємо вершковим маслом та присипаємо борошном.
Крок 5
Виливаємо тісто у форму. Випікаємо у духовці 40-45 хвилин за 180 °С.
Шоколадно-банановий кекс з копченою грушею готовий. Смачного!
Джерело: Євген Клопотенко