| борошно | 150 г |
| вершкове масло | 50 г |
| Сіль | 1 ч. л. |
| цукор | 80 г |
| молоко | 4 ст. л. |
| яйця | 2 шт. |
| сир кисломолочний | 400 г |
| абрикоси | 8 шт. |
| Свіжі ягоди (за бажанням) | 110 г |
Сирний пиріг з абрикосами – це смачний і ніжний десерт, який поєднує в собі крихкий корж зі смаком вершкового масла, солодку начинку з м’якого сиру і свіжих абрикосів. Сирний пиріг з абрикосами – не тільки чудовий варіант для десерту, а й прекрасний спосіб насолодитися сезоном абрикосів у поєднанні з багатим сирним смаком. Не обов’язково чекати на свято, щоб насолодитися цим смаколиком. Сирний пиріг з абрикосами можна приготувати на сімейний обід або вечерю, щоб зробити звичайний день більш особливим.
Абрикосовий конфітюр з волоськими горіхами
Як приготувати сирний пиріг з абрикосами
- Абрикоси миємо, розрізаємо на половинки та видаляємо кісточки.
- У мисці змішуємо борошно і вершкове масло. Розтираємо вершкове масло пальцями або змішуємо за допомогою кухонного комбайна до отримання крихкої консистенції.
- Далі додаємо частину цукру (40 г), 1 яйце, молоко і сіль. Змішуємо всі інгредієнти, доки не отримаємо однорідного тіста.
- Накриваємо тісто харчовою плівкою і ставимо у холодильник на 30 хвилин.
- У іншій мисці змішуємо кисломолочний сир, цукор (40 г) та яйце. Ретельно перемішуємо, доки не отримаємо однорідної маси.
- Через 30 хвилин виймаємо тісто з холодильника і розкатуємо його на плоскій поверхні за допомогою пекарської качалки.
- Розкладаємо тісто у підготовлену форму для пирога, рівномірно розподіляємо його по дну і стінкам форми.
- Розливаємо начинку з сиру по дну тіста.
- Зверху на начинку викладаємо нарізані абрикоси та за бажанням ягоди. Розташовуємо їх рівномірно по всій площі пирога.
- Випікаємо 40 хвилин при 180 °С.
Сирний пиріг з абрикосами готовий! Смачного!
Зверху можна посипати цукровою пудрою.
Ягоди для пирога вибираємо на свій смак