Складові
| пшеничне борошно | 75 г |
| Вівсяне борошно | 175 г |
| вершкове масло | 50 г |
| Яблука | 2 шт. |
| яйця | 4 шт. |
| цукор | 80 г |
| вершкове масло | 20 г |
Сергій Танчинець приніс на кухню проєкту улюблений пиріг – Шарлотку з яблуками… Євген Клопотенко зазначив, що шарлотка бере своє коріння з Франції, тому зі схожих продуктів запропонував приготувати автентичне українське печиво – Гомула.
Як приготувати українське печиво Гомула
- Спочатку 75 г вівсяного борошна та 175 г пшеничного борошна потрібно поєднати в одній ємності та просипати через дрібне сито.
- Далі додаємо 50 г вершкового масла, 2 запечених яблука, які попередньо потрібно перебити в пюре та перетерти через сито.
- Тепер гарно розмішуємо, додаємо два яйця та 50 г цукру, ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
- Розкочуємо тісто та вирізаємо коржики – має вийти 9–10 гарних коржиків.
- Для соусу беремо два жовтки, поєднуємо з 30 г цукру, а також 20 г вершкового масла. Гарно замішуємо на паровій бані до однорідності. Відправляємо соус в холодильник на 10 хвилин. Якщо лишити соус в холодильнику довше, він може розшаруватись.
- Випікаємо печиво «Гомула» в духовці 30 хвилин за 180 °С. Смачного!
Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!
Джерело: stb.ua