Складові
| печериці | 1 склянка |
| телятина | 280 г |
| оливкова олія | 2 ч. л. |
| часник | 1 склянка |
| часник | 2 зубчик |
| Помідори консервовані, без соку | 2 склянки |
| Оцет | 1 ст. л. |
| гірчиця | ст. л. |
| перець | за смаком |
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- У глибокій пательні розігріваємо олію і обсмажуємо в ній дрібно нарізану цибулю, скибочки грибів і подрібнений часник протягом 5 хвилин.
- Додаємо смужки телятини, додаємо вогонь і обсмажуємо ще 5 хвилин.
- Додаємо помідори, вливаємо винний оцет, діжонську гірчицю, сіль і перець. Тушкуємо на повільному вогні 10 хвилин.
- Готове рагу подаємо разом з диким рисом. За бажанням його можна прикрасити петрушкою.