Кульки з мацовой борошна до бульйону – Кнейделах
Складові:
- 1 склянка мацового борошна;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. топленого жиру;
- 2 ст. л. води
- сіль за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Добре збити яйця. Борошно залити теплою водою, посолити, змішати з яйцями, додати гусячий або курячий жир.
- Все ретельно перемішати і сформувати з цієї маси кульки вагою 50-60 гр. Опустити їх на кілька хвилин в киплячу підсолену воду або бульйон.
Кульки без випічки
Складові:
- 200 гр. маргарину кімнатної температури;
- 1 склянка цукру;
- 3 яйця;
- 4 ложки какао;
- 100 г кокоса;
- 100 шкеді (подрібнені);
- 4 листа маци (розкришене)
Покроковий рецепт приготування
- Розділити білки і жовтки.
- Білки збити в піну з цукром.
- Жовтки розтерти з маргарином.
- Обережно ввести яєчну піну в розтертий маргарин.
- Додати туди ж кокос (не весь, частину залишити) і какао.
- Додати Шкеді і мацу.
- Вологими руками зробити з отриманої суміші кульки. Обваляти їх в кокосі (або в какао), розкласти по паперовим формочках (або на ваш розсуд) і трохи потримати в холоді.