X

Що приготувати з консервів на Новий рік 2024: кращі ідеї до новорічного столу

Фото: Depositphotos

Приготування новорічного столу страва не з легких. А особливо з новими реаліями вимкнення електроенергії.

Щоб приготувати усе без зайвого клопоту, варто використовувати усе, що може полегшити життя. В цьому випадку на допомогу прийдуть консерви.

Ми підібрали для тебе вишукані рецепти страв до новорічного столу 2024, які ти можеш приготувати з сардин, кільки в томаті та тунця.

Що приготувати з сардин на Новий рік 2024

Сардини — прекрасне джерело корисних жирів та більше цінують їх за смакові властивості. Тільки пригадай, як смакують бутерброди з маслом та сардинами.

Однак на Новий рік 2024 з таких консерв можна приготувати дещо вишуканіше. Ми зібрали для тебе рецепти простих у приготуванні та смачних страв з сардин.

Паштет із сардин у маслі

Приготування цієї страви займе не більше десяти хвилин, а в результаті ти отримаєш неймовірну закуску. Ще одна принада такої страви — її неможливо зіпсувати.

Інгредієнти

  • 150 г консервованих сардини
  • 150 г вершкового масла
  • 1 ст. л соку лимона
  • лимонна цедра від половини лимона
  • 25 г петрушки
  • сіль на смак

Приготування

  1. Відкрий банку з сардинами, витягни рибу з масла та виклади консерви на паперовий рушник, щоб висушити їх від надлишку олії.
  2. Тим часом вершкове масло нагрій до кімнатної температури, а листя петрушки дрібно поріж.
  3. У невеликій мисці лишиться змішати вершкове масло, сардини, зелень, цедру лимона і сік лимона та вимісити виделкою до отримання однорідної маси.
  4. Можеш використовувати блендер, щоб паштет вийшов більш однорідним, однак за сучасних обставин це не завжди можливо. За допомогою виделки можна зробити не менш якісну консистенцію.
  5. Додай сіль на смак та подавай з грінками із житнього хліба.

Міланський салат із сардинами та вином

Назва цього салату вже звучить апетитно, а тільки уяви, яким він буде на смак. Попри вишукану та складну назву, приготування не потребує особливих зусиль.

Інгредієнти

  • 200 г консервованих сардин в олії
  • 120 г варені очищені креветки
  • 2 варених картоплини
  • 120 г стручкової квасолі
  • 60 г маслини без кісточок
  • 2 мариновані огірки
  • 120 г помідор чері
  • 1 перець чилі
  • 2 зубчики часнику
  • 2 ст. л. рослинна олія
  • 4 ст. л. білого сухого вина
  • 3 ст. л. зелень кропу
  • перець чорний молотий та сіль до смаку

Приготування

  1. Спершу варто підготувати усі інгредієнти. Сардини розімни виделкою, квасолю наріж шматочками та відвари у підсоленій воді.
  2. Варені картоплю та огірки наріж кубиками, а маслини – кільцями. Очищений від насіння перець чилі та часник порубай.
  3. Щоб зробити заправку, у вино додай спеції, поступово влий олію та гарно збий за допомогою вінчика. У суміш додай перець чилі та часник та доведи її до кипіння.
  4. Після цього можеш вимикати вогонь та залишати заправку до повного вистигання.
  5. Змішуємо салат. Підготовлені овочі та консерви з’єднай з помідорами, вареними креветками, рубаною зеленню та перемішай.
  6. При подачі виклади салат на листя зеленого салату та полий приготованою заправкою. Після чого прикрась салат з сардин на Новий рік 2024 зеленню.

Піца Нісуаз

Нісуаз — це не лише салат, а й смачна піца з сардинами. Хоч для Нового року це незвична страва, проте вона легко й швидко готується, а смаком не поступиться іншим.

Інгрідієнти

Базове тісто для піци

  • 1.5 ч.л. цукру
  • 2 ст.л. оливкової олії
  • 2 ст.л. борошна
  • 300 г моцарели
  • 200 мл вершків
  • 300 г твердого сиру
  • 300 мл томатного соусу
  • 300 г консервованих сардин
  • 1 цибулина
  • 200 мл оцту
  • 200 г оливок
  • базилік
  • 30 г руколи
  • 1 свіжий огірок

Приготування

  1. Замаринуй цибулю. Для цього наріж її, залий оцтом і додай трохи цукру.
  2. Для цієї піци треба змішати два соуси, один з яких краще приготувати власноруч.
  3. Для приготування соусу бешамель розігрій сковороду та обсмаж борошно до появи горіхового аромату. Влий до нього олію і перемішай.
  4. Помішуючи, влий вершки та вари до загущення. Додай спецій й мускатний горіх, після чого вимикай вогонь і лиши вистигати.
  5. Розтягни тісто для піци руками на змащеній олією поверхні. Намаж основу томатним соусом і соусом бешамель.
  6. Зверху посип тертим твердим сиром і моцарелою. Після чого сміливо відправляй піцу випікатися в розігріту до 250 °С духовку на 15 хвилин.
  7. Коли тісто трохи підніметься, розклади зверху мариновану цибулю і поверни в духовку до повної готовності тіста.
  8. Шматочки риби, оливки й нарізаний огірок треба викладати одразу після того, як ти дістав(-ла) піцу з духовки. Залишиться прикрасити її руколою і базиліком та подати.

Що приготувати з кільки в томаті на Новий рік 2024

Кілька в томаті містить найбільшу кількість фосфору і кальцію, окрім того, є відмінним дієтичним продуктом, адже містить мало вуглеводів і поганих жирів.

Та ще одна принада цієї консерви у тому, що з неї можна швидко приготувати смачні страви.

Салат з кількою в томаті

Почнемо з легкого салату, який неодмінно сподобається твоїм гостям. Для його приготування тобі не знадобиться багато продуктів.

Інгредієнти

  • 150 г рису
  • 170 г кільки в томатному соусі
  • 2 ч.л майонезу
  • 2 ч.л кетчупу
  • 1 яйце
  • 1 помідор
  • 30 г сухарів
  • спеції на смак

Приготування

  1. Кільку в томаті розімни виделкою, на неї виклади відварений рис, порізані помідори та спецій й перемішай.
  2. Для заправки змішай кетчуп з майонезом та додай в салат. Прикрась салат з кільки у томатному соусі на Новий рік 2024 тертим вареним яйцем та сухариками, після чого можеш подавати до столу.

Суп з кількою в томаті

Для основної страви чудово підійде рибний суп. Завдяки кільці в томаті він стане родзинкою святкового столу. Для приготування цієї страви тобі знадобиться:

Інгрідієнти

  • 3 картоплини
  • 1 морквина
  • 1 ріпчаста цибулина
  • склянка рису
  • 1 консерва кільки в томатному соусі
  • 2 літри води
  • лавровий лист
  • сіль, перець на смак
  • зелень

Приготування

  1. Картоплю та цибулю наріж дрібними кубиками, а моркву натри на крупній терці.
  2. У каструлю виклади нарізані овочі, рис та додай додати спеції з лавровим листям. Залий усе водою, доведи до кипіння, після чого зменш вогонь та вари ще 30-40 хвилин.
  3. Наприкінці, коли рис та овочі будуть вже готові, додай кільку разом з томатним соусом, доведи суп до кипіння та вари ще п’ять хвилин.

Макарони з кількою в томаті

Якщо ж попередня страва, як на тебе, не дуже пасує до новорічного столу, то пропонуємо ще один варіант — макарони з кількою в томаті.

Інгрідієнти

  • 250 г макаронів
  • 1 велика морквина
  • 2 цибулини
  • 2-3 шт. солодкого болгарського перцю
  • 1 консерва кільки в томаті
  • 2 ч.л томатної пасти
  • 3 ст.л олії
  • спеції на смак
  • зелень

Приготування

  1. Цибулю поріж та смаж її у маслі до золотої скоринки. Після цього додай туди натерту на дрібній терці моркву та смаж усе разом кілька хвилин.
  2. До моркви з цибулею поклади болгарський перець та тушкуй усе разом на маленькому вогні близько десяти хвилин. Залишиться змішати це з томатною пастою і зеленню.
  3. Отриману суміш залий кип’ячою водою, щоб вона набула консистенції рідкої каші, після чого накрий кришкою та тушкуй на маленькому вогні ще 20 хвилин.
  4. Поклади до соусу кільку в томаті та тримай на маленькому вогні 10 хвилин.
  5. Відвари макарони та полий їх отриманим соусом і можна подавати до столу.

Що приготувати з тунця на Новий рік 2024

Тунець справедливо може зайняти місце короля консервів. Адже з нього можна приготувати чи не найбільше страв. Щобільше, він поєднується і смакує майже з усім.

Ми зібрали для твого новорічного столу кілька найкращих страв з консервованого тунця в олії та у власному соку.

Салат з тунцем, пекінською капустою і яблуком

Почнімо з легкого салату з консервованим та подрібненим тунцем в олії на Новий рік 2024. Для його приготування тобі знадобиться:

Інгредієнти

  • банка консервованого тунця в олії
  • 2 яблука
  • половина качана пекінської капусти
  • огірок
  • 100 г зелених оливки без кісточки
  • майонез або грецький йогурт
  • спеції до смаку

Приготування

  1. Якщо тунець погано подрібнений, додатково розімни його виделкою. Листя капусти помий та довільно поріж, а оливки наріж кружальцями. З яблук виріж серцевину, а потім наріж їх та огірок кубиками.
  2. Змішай все, додай спецій та заправ салат майонезом чи грецьким йогуртом. Тепер можеш подавати до столу.

Салат із тунцем, картоплею та соусом айолі

Наступна варіація салату буде більш поживною. Для того, щоб зробити салат з консервованим тунцем, картоплею та соусом айолі на Новий рік тобі знадобиться:

Інгредієнти

  • 3 картоплини
  • 1 банка тунця у власному соку
  • 100 г зеленого горошку
  • зелень петрушки до смаку
  • сіль до смаку
  • свіжомелений чорний перець до смаку

Для соусу айолі:

  • 2 зубчики часнику
  • 1 ч. л. гірчиці
  • 2 жовтки
  • 2 дрібки солі
  • сік ½ лимона
  • 100 мл оливкової олії

Приготування

  1. Картоплю гарно промий та вари її у мундирі приблизно 20 хвилин. Головне не переварити картоплю, аби вона не розвалювалася під час нарізання.
  2. Дай їй охолонути, а потім почисть та наріж достатньо крупними кубиками.
  3. Склади у велику миску нарізану картоплю, петрушку та цільний зелений горошок. Після чого злий сік з тунця та додай консерву до інших інгредієнтів.
  4. Для соусу айолі змішай дрібно порізані зубчики часнику та дві дрібки солі, після чого розітри їх та додай жовтки.
  5. Реально вимішай все, найкраще це робити за допомогою спеціальної ступки та підійде і блендер, а потім додай гірчицю та ще раз перемішай.
  6. Вливай в отриману пастоподібну суміш 100 мл оливкової олії, не перестаючи помішувати.
  7. Наприкінці влий сік лимона та збивай товкачиком до отримання потрібної консистенції соусу.
    Заправ салат соусом айолі, перемішай та притруси свіжомеленим чорним перцем і можна подавати гостям.

Запечений перець з тунцем і сиром

З консервованим тунцем можна приготувати відмінну основну страву. До новорічного столу пропонуємо тобі зробити запечений перець з тунцем і сиром.

Інгредієнти

  • 6 солодких перців різного кольору
  • 2 ст.л оливкової олії
  • 1/2 чайної ложки солі

Для начинки:

  • 2 баночки тунця по 170 г
  • 2 ст.л нарізаних каперсів,
  • 1-2 ст.л лимонного соку
  • 1 ст.л гірчиці
  • 1/2 чашки вершкового сиру
  • 2 ст.л дрібно нарізаної петрушки
  • сіль, чорний перець

Приготування

  1. Розігрій духовку до 180°C. Перець добре змасти оливковою олією і посип сіллю.
  2. Після чого виклади на деко і запікай 30-35 хвилин, перевертаючи час від часу, доки шкірка місцями не почорніє.
  3. Переклади гарячий перець в миску і щільно накрий. Коли перці трохи охолонуть, очисти їх від шкірки та розріж уздовж навпіл.
  4. Отримані частинки очистити від насіння і розріж кожну половину ще на дві смужки. Після чого обсуши перець паперовими рушниками й можеш переходити до фарширування.
  5. Перемішай усі інгредієнти для начинки та виклади її чайною ложкою на край смужки перцю, а потім згорни рулетом.
  6. З іншими смужками перцю зроби те саме й прибери готові рулетики в холодильник мінімум на годину.