| Чорний шоколад | 110 г |
| Молоко/вершки | до смаку |
| Червоний перець чилі (пластівці) | до смаку |
Як приготувати гарячий шоколад з перцем чилі «Ранок Монтесуми»
Продукти, які потрібні для приготування страви
1. Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовій печі
2. Наливаємо гарячий шоколад у чашку
3. Посипаємо шоколад гострим перцем. Готовий шоколад подаємо з вершками
Гарячий шоколад з перцем чилі готовий. Смачного!
Марія Побережна
Тонкощі приготування гарячого шоколаду
- Для приготування гарячого шоколаду краще брати якісний шоколад, наприклад, бельгійський. Секрет його в тому, що бельгійські шоколадники використовують тільки какао-масло, що робить смак особливо насиченим і витонченим, тоді як в інших країнах задовольняються дешевшими сумішами рослинних олій.
- Бельгійський шоколад поставляється до двору багатьох королівських сімей і глав держав. Мистецтво приготування шоколадної маси зберігається в найсуворішому секреті і передається тільки у спадок.
- Основою самого шоколаду має бути тільки з какао і його похідних: ніяких сторонніх добавок (барвників, консервантів, ГМО) – вони-то і псують шоколад. Тоді, на переконання бельгійців, це не лише солодкість, а й цілющий продукт.
Довідка Smachno.ua:
Монтесума – родове ім’я двох ацтекських імператорів. Монтесума старший на прізвисько Гнівний вступив на ацтекський трон близько 1440 року. За час свого правління побудував безліч релігійних храмів і пірамід, які розташовані на території сучасної Мексики, а також розширив кордони імперії аж до Мексиканської затоки.
Монтесума Молодший вступив на трон у 1503 р. після смерті свого батька Ауїцотля. Час правління Монтесуми Молодшого збігся з іспанським вторгненням до Мексики. Імператор зустрів іспанців багатими дарами, але був узятий у заручники та згодом помер від ран, яких зазнав під час індіанського повстання в Теночтітлані в червні 1520 р., коли намагався втихомирити гнів своїх одноплемінників заспокійливою промовою.
Smachno.ua дякує шоколатьє Марії Побережній за допомогу в підготовці матеріалу