Гарячий шоколад з перцем чилі «Ранок Монтесуми»

Європейська кухня Напої

Завантаження...

Коли за вікном холодно, душу зігріє чашечка гарячого шоколаду. А додавання перцю чилі додасть напою приємної гостроти. Майстер-клас шоколатьє Марії Побережної

Загальний час: < 30 хв.

Легко

Як приготувати гарячий шоколад з перцем чилі «Ранок Монтесуми»

Продукти, які потрібні для приготування страви

1. Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовій печі

Готуймо з нами Гарячий шоколад: 7 найсмачніших рецептів для настрою

2. Наливаємо гарячий шоколад у чашку

3. Посипаємо шоколад гострим перцем. Готовий шоколад подаємо з вершками

Гарячий шоколад з перцем чилі готовий. Смачного!

Готуймо з нами Какао з перцем чилі – рецепт покроково

Марія Побережна

Тонкощі приготування гарячого шоколаду

Для приготування гарячого шоколаду краще брати якісний шоколад, наприклад, бельгійський. Секрет його в тому, що бельгійські шоколадники використовують тільки какао-масло, що робить смак особливо насиченим і витонченим, тоді як в інших країнах задовольняються дешевшими сумішами рослинних олій.
Бельгійський шоколад поставляється до двору багатьох королівських сімей і глав держав. Мистецтво приготування шоколадної маси зберігається в найсуворішому секреті і передається тільки у спадок.
Основою самого шоколаду має бути тільки з какао і його похідних: ніяких сторонніх добавок (барвників, консервантів, ГМО) – вони-то і псують шоколад. Тоді, на переконання бельгійців, це не лише солодкість, а й цілющий продукт.

Довідка Smachno.ua:

Монтесума – родове ім’я двох ацтекських імператорів. Монтесума старший на прізвисько Гнівний вступив на ацтекський трон близько 1440 року. За час свого правління побудував безліч релігійних храмів і пірамід, які розташовані на території сучасної Мексики, а також розширив кордони імперії аж до Мексиканської затоки.

Монтесума Молодший вступив на трон у 1503 р. після смерті свого батька Ауїцотля. Час правління Монтесуми Молодшого збігся з іспанським вторгненням до Мексики. Імператор зустрів іспанців багатими дарами, але був узятий у заручники та згодом помер від ран, яких зазнав під час індіанського повстання в Теночтітлані в червні 1520 р., коли намагався втихомирити гнів своїх одноплемінників заспокійливою промовою.