Апельсиновий напій «Як сік із пакета» – рецепт з фото

Апельсиновий напій є популярним в усьому світі й вважається джерелом вітаміну C та інших корисних поживних речовин. Він чудово втамовує спрагу, підвищує імунітет, насичує організм вітамінами. До того ж на відміну від соків і газованих напоїв, не містить барвників, консервантів та інших шкідливих добавок. Апельсиновий напій можна готувати й споживати протягом усього року.

 

Як приготувати апельсиновий напій

Продукти, які потрібні для приготування напою

1. Заливаємо апельсини окропом (щоб прибрати віск), а потім протираємо мочалкою з харчовою содою

Готуймо з нами Домашній лимонад без цукру: ТОП-3 рецепти

2. Промиваємо апельсини під проточною водою і насухо витираємо паперовою серветкою

3. Кладемо апельсини в морозильну камеру і залишаємо на 2-4 години: заморожені фрукти більш соковиті

4. Нарізаємо апельсини великими шматочками

5. Перебиваємо апельсини в блендері або пропускаємо через м’ясорубку

6. Заливаємо апельсинову м’якоть холодною питною водою (3 л) і залишаємо на 6-8 годин

7. Проціджуємо розчин через сито. Можна вдруге процідити розчин через сито з дрібнішими комірками або пропустити через кілька шарів марлі

8. Доводимо до кипіння воду з цукром

9. Коли сироп закипить, вимикаємо вогонь і додаємо лимонну кислоту. Перемішуємо та повністю охолоджуємо сироп

Порада:

• солодкість і кислоту напою ви можете регулювати на свій смак
• лимонну кислоту можна замінити лимонним соком

 

10. Додаємо сироп в апельсиновий настій і добре перемішуємо. Потім додаємо до апельсинового «концентрату» холодну питну воду (3 л). Загалом у вас має вийти 6 літрів напою

Порада:

• в апельсиновий «концентрат» можна додати 6 літрів води і в підсумку отримати 9 літрів напою, але кількість цукру і лимонної кислоти потрібно буде збільшити
• апельсиновий «концентрат» можна розвести мінеральною водою і тоді у вас вийде фанта
• апельсиновий напій можна прокип’ятити кілька хвилин, а потім розлити в стерилізовані банки і закатати

 

Апельсиновий напій «Як сік із пакета» готовий! Смачного!

Готуймо з нами Лимонад з м’ятою

Напій приготувала Інна КАРНАУХОВА. Фото: Інна Карнаухова, Smachno.uа