Як зробити вишняк в домашніх умовах
- Немиті ягоди вишні (після миття втрачається мікрофлора, яка сприяє бродінню) засипаємо в бутель і вливаємо теплий цукровий сироп.
- Сироп готуємо з трьох кілограмів цукру і трьох літрів води,
- Горлечко бутля зав’язуємо шматком марлі складеної в кілька шарів і ставимо бродити на 45–50 днів.
Якщо віддаєте перевагу вишнякові з терпким присмаком, кісточки з вишень не видаляйте
Приготовлений таким чином вишняк виходить досить міцним і солодким, якщо ж ви бажаєте, щоб він вийшов менш міцним, варіть сироп не з трьох кілограмів цукру, а з півтора. Шляхом варіювання його кількості, варіюється відповідно і міцність вишняка. Найкраще вишняк смакує прохолодним.