Вино з ожини в домашніх умовах

Для приготування цього чудового вина не потрібно від вас особливих навичок і зусиль. Усе, що вам треба – гарний настрій і трохи терпіння. Повірте, результат вашої праці порадує та здивує не тільки вас, а й ваших друзів і близьких. Доречі, для приготування вина з ожини в домашніх умовах можна використовувати як свіжі, так і морожені ягоди ожини. У вас все вийде! Готуймо разом зі Смачно!

Готуймо з нами Сезон ожини: готуємо варення, морс, десерт і соус

Як приготувати вино з ожини в домашніх умовах

1. Ожину (не миємо!) кладемо в дерев’яну посуду, розминаємо руками у рукавичках чи товкачем. Не залишайте цілі ягоди, повинна вийти ягідка кашиця. Блендер для розминання не підійде, тому, що він пошкодить кісточки.
2. Перекладаємо ожину в скляні бутлі або банки, заливаємо 6 літрами води й ставимо в прохолодне місце на 4 дні.
3. Після цього проціджуємо через сито. Ягоди, які залишилися після проціджування, розминаємо руками, заливаємо 4 літрами води й залишаємо на 6 годин, а потім вино знову проціджуємо, добре віджимаючи.
4. Обидві отримані рідини змішуємо, додаємо цукор, мед і ретельно перемішуємо.
5. Потім переливаємо вино скляні бутлі або банки, закриваємо і ставимо в прохолодне місце. Залишаємо вино приблизно на 90 днів.
6. Домашнє вино з ожини можна розлити в пляшки та закрити пробками. Зберігати в холодильнику або підвалі.

Вино з ожини має красивий темно-фіолетовий колір, неймовірно витончений ягідний аромат і дійсно неповторний смак.

 А чи можна робити ожинове вино без додавання води? – запитаєте ви. Експерти пояснюють, що зовсім без води домашнє вино зробити не вийде.

Готуймо з нами Вино з абрикос в домашніх умовах

Готуймо з нами Вино з шовковиці в домашніх умовах

Готуймо з нами Вино з порічок: рецепт перевірений часом

Готуймо з нами Малиновий лікер – рецепт малинового вина з фото