Складові
| спаржа | 750.00 г |
| вершкове масло | 2.00 ст.л. |
| цукор | 1.00 ч.л. |
| вершки | 2.00 ст.л. |
| Ріпчаста цибуля | 1.00 шт |
| рис | 200.00 г |
| рослинна олія | 2.00 ст.л. |
| пармезан | 100.00 г |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| зелень | за смаком |
Дієтичне рагу в мультиварці
Приготування соусу зі спаржі
Спаржу очищаємо і відварюємо в киплячій підсоленій воді з додаванням цукру і вершкового масла (1 ст. ложка), потім виймаємо, обрізаємо кінчики і нарізаємо стебла шматочками завдовжки в 1 см. Потім робимо пюре з 1/3 спаржі та вершків.
Приготування рису
Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо разом з рисом до золотистого кольору в рослинній олії, а потім доливаємо спаржевий відвар (250 мл) і доводимо рис до готовності. Додаємо до нього пюре зі спаржі та нарізану спаржу.
Розігріваємо і додаємо в рис вершкове масло (1 ст. ложка) і тертий сир. Приправляємо сіллю і перцем.
Готовий рис викладаємо на тарілку. Прикрашаємо шматочками спаржі.