Спаржа з рисом

ГОТУЄМО З НАМИ
Дієтичне рагу в мультиварці

Приготування соусу зі спаржі

Спаржу очищаємо і відварюємо в киплячій підсоленій воді з додаванням цукру і вершкового масла (1 ст. ложка), потім виймаємо, обрізаємо кінчики і нарізаємо стебла шматочками завдовжки в 1 см. Потім робимо пюре з 1/3 спаржі та вершків.

Приготування рису

Цибулю очищаємо, дрібно нарізаємо і обсмажуємо разом з рисом до золотистого кольору в рослинній олії, а потім доливаємо спаржевий відвар (250 мл) і доводимо рис до готовності. Додаємо до нього пюре зі спаржі та нарізану спаржу.

Розігріваємо і додаємо в рис вершкове масло (1 ст. ложка) і тертий сир. Приправляємо сіллю і перцем.

Готовий рис викладаємо на тарілку. Прикрашаємо шматочками спаржі.