Складові
| Масло сливочное | 100.00 г |
| кориця | 1.00 г |
| цукор | 0.25 стакан |
| родзинки | 1.00 стакан |
| яйця | 5.00 шт |
| сметана | 1.00 стакан |
| рис | 1.00 стакан |
| гарбуз | 1500.00 г |
Подготовка тыквы
Срезаем верхушку тыквы, вынимаем семена и убираем лишнюю мякоть со стенок — они должны быть 15 мм толщиной.
Приготовление риса
Отвариваем рис в подсоленой воде с половиной тыквенной массы. После добавляем стакан сметаны, сливочное масло, толченую корицу, сахар и изюм. После кладем в рис желтки, взбитые белки и всю массу хорошо перемешиваем. После перекладываем ее в тыкву, ставим в духовку и запекаем, пока тыква слегка не подрумянится.
Подача и сервировка риса
Подаем рис прямо в тыкве.