Складові
| картопля | 9.00 шт |
| Грибы свежие | 400.00 г |
| Лук репчатый | 4.00 шт |
| Масло сливочное | 50.00 г |
| сметана | 1.00 стакан |
| Сыр тертый | 2.00 ст.л. |
| Зелень петрушки (пучок) | 1.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Очищенный картофель нарезаем кубиками, опускаем в подсоленую кипящую воду, отвариваем до полуготовности и выкладываем в порционные глиняные горшочки, смазанные сливочным маслом.
Грибы очищаем, промываем и заливаем холодной водой. Отвариваем, а затем вынимаем и нарезаем ломтиками, а бульон процеживаем.
Лук очищаем, измельчаем и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем грибы и еще немного жарим, помешиваем. После вливаем сметану и стакан горячего грибного бульона. Кипятим 3-5 минут, заливаем этим соусом картофель, посыпаем его тертым сыром и кладем наверх кусочек сливочного масла. Ставим горшочки в духовку и запекаем на слабом огне 25-30 минут.
Подача и сервировка картофеля
Перед подачей на стол посыпаем блюдо измельченной зеленью петрушки.