Складові
| Карп чи сазан | 1 кг |
| Томати | 400 г |
| Яйце | 1 шт. |
| олія | до смаку |
| Сік лимона | до смаку |
| Сіль | до смаку |
| перець | до смаку |
| зелень | до смаку |
| Панірувальні сухарі | до смаку |
Як запекти рибу в томатах — рецепт приготування
- Рибу чистимо, видаляємо кісточки. Нарізаємо її скибочками та скроплюємо соком лимона.
- Змочуємо скибочки в яйці, обвалюємо в панірувальних сухарях та обсмажуємо на розігрітій олії до золотистої скоринки. Помідори чистимо від шкірки та перемелюємо в блендері. Викладаємо підсмажену рибку на деко, заливаємо томатами, приправляємо чорним перцем, солимо та посипаємо зеленню.
- Ставимо рибу в духовку на 20 хвилин.
Риба, запечена в томатах, готова!