Складові
| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Зелень петрушки | 0.00 по вкусу |
| апельсин | 1.00 шт |
| помідор | 1.00 шт |
| Лавровый лист, молотый | 1.00 шт |
| Сок апельсиновый свежий | 250.00 мл |
| Щука, филе | 225.00 г |
| Масло оливковое | 1.00 ст.л. |
| Лук-порей, стебли | 3.00 шт |
В форму для запекания выкладываем лук-порей. Солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом. Поверх лука укладываем филе щуки. Поливаем ее свежеотжатым апельсиновым соком. Добавляем лавровый лист. Накрываем форму крышкой и ставим ее в разогретую до 230 С духовку. Запекаем рыбу до готовности.
Подача и сервировка щуки
Рыбу выкладываем на тарелку и поливаем ее выделившимся соком. Вокруг кладем кружки лука-порея и помидора. Украшаем дольками апельсина и зеленью петрушки.
Совет
Вместо щуки можно использовать треску или камбалу.