Складові
| Карп филе | 200.00 г |
| Сок лайма | 0.50 ст.л. |
| оливкова олія | 0.00 по вкусу |
| Помидоры | 80.00 г |
| часник | 2.00 зубчик |
| Лук репчатый | 40.00 г |
| волоські горіхи | 80.00 г |
| Виноградный сок (свежий) | 50.00 мл |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Приготовление карпа
Филе карпа маринуем 15 минут в смеси сока лайма, соли, перца и оливкового масла. После обжариваем рыбу на оливковом масле до золотистого цвета.
Приготовление виноградного соуса
Помидоры ошпариваем, очищаем от кожицы, семечек и нарезаем. Добавляем дольки чеснока, нарезанный лук, виноградный сок и грецкие орехи. Тушим соус до мягкости лука, а после перебиваем в блендере.
Подача и сервировка блюда
На тарелку выкладываем соус, сверху помещаем филе. Украшаем рыбу веточками тимьяна.