| Грецкий орех | 30.00 г |
| Сыр голландский | 50.00 г |
| печериці | 3.00 шт |
| часник | 1.00 зубчик |
| Яйцо | 2.00 шт |
| борошно | 200.00 г |
| Масло подсолнечное (для соуса) | 1.00 ст.л. |
| лук | 1.00 шт |
| Тимьян, веточки | 1.00 шт |
| Розмарин, веточки | 1.00 шт |
| Вино сухое белое | 50.00 мл |
| Сливки 30% | 100.00 мл |
| Сыр «Янтарь» | 100.00 г |
| Кабачок | 1.00 шт |
| Филе куриное | 50.00 г |
| свинина | 50.00 г |
| телятина | 50.00 г |
| перець | 1.00 шт |
| помідор | 1.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Приготовление тройной отбивной
Отбиваем, солим и перчим 3 отбивных: свиную, куриную и телячью и собираем тройную отбивную. На свинину кладем голландский сыр и грецкие орехи. Сверху кладем куриную отбивную — она обязательно должна быть в середине, так как быстрее всего прожаривается. На куриную отбивную выкладываем грибы с луком и сверху накрываем отбивной из телятины. Обваливаем тройную отбивную сначала в яйце, а затем в муке. Обжариваем тройную отбивную на сковороде с двух сторон по 4 минуты с каждой стороны, а затем отправляем в разогретую до 200 С духовку на 5-7 минут.
Приготовление сырного соуса
Параллельно нужно приготовить соус к мясу. Подсолнечное масло наливаем в кастрюльку, добавляем крупно нарезанный лук, веточки тимьяна и розмарина и подогревает на огне до появления аромата. Добавляем вино и обязательно даём ему выпариться. Затем наливаем жирные сливки, солим, перчим, затем добавляем плавленый сыр. Когда сыр полностью расплавится, соус готов.
Приготовление гарнира к отбивной
Овощи: кабачок, перец, помидор отвариваем до полуготовности, а затем запекаем в духовке несколько минут.