| борошно | 400.00 г |
| яйця | 4.00 шт |
| Куриные ножки | 3.00 шт |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Перец болгарский | 1.00 шт |
| Паприка | 0.50 ч.л. |
| бульйон | 1.50 стакан |
| часник | 2.00 зубчик |
| сметана | 150.00 г |
| Мука (для соуса) | 2.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Приготовление торгони
Муку соединяем с яйцами и замешиваем крутое тесто. Ставим тесто на 2-3 часа в холодильник, а после натираем на крупной терке. Выкладываем торгоню на противень и подсушиваем при температуре 170 С 5-10 минут. Затем отвариваем торгоню в подсоленой воде до готовности. Откидываем ее на дуршлаг и даем стечь лишней воде.
Совет: остатки торгони можно хранить в стеклянной банке в течение нескольких месяцев.
Приготовление паприкаша
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в масле куриные ножки до румяной корочки. Далее ножки вынимаем, а в курином жире обжариваем до золотистого цвета нарезанные кубиками репчатый лук и болгарский перец. Добавляем куриные ножки, паприку, вливаем бульон, накрываем крышкой и тушим до готовности курицы. Муку смешиваем со сметаной. Чеснок измельчаем. Добавляем сметану с мукой и чесноком к курице, перемешиваем и снимаем с огня.
Подача и сервировка блюда
Подаем торгоню с куриным паприкашем.