Складові
| Устричний соус (для соуса) | 500.00 ч.л. |
| Сливовий соус (для соуса) | 1.00 ст.л. |
| Вустеширський соус (для соуса) | 1.00 ч.л. |
| Яблучний оцет (для соуса) | 1.00 ч.л. |
| Крохмаль (для соуса) | 0.50 ст.л. |
| Цукор (для соуса) | 0.50 ст.л. |
| Кетчуп (для соуса) | 1.00 ст.л. |
| ананас | 1.00 г |
| ананас | 50.00 за смаком |
| часник | 1.00 зубчик |
| Перець болгарський зелений | 0.50 шт |
| Перець болгарський червоний | 0.50 шт |
| Олія (для темпури) | 1.00 ч.л. |
| Яйце (для темпури) | 1.00 шт |
| Розпушувач (для темпури) | 0.50 ч.л. |
| Крохмаль (для темпури) | 0.25 стакан |
| Борошно (для темпури) | 0.50 стакан |
| Рисовий оцет (для темпури) | 1.00 ч.л. |
| Кукурудзяне борошно (для темпури) | 1.00 ч.л. |
| Свиняча вирізка | 1.00 г |
| Соєвий соус (для темпури) | 1.00 ч.л. |
| зелена цибуля | ст.л. |
Шинка по-кантонськи — покроковий рецепт приготування
- Свинину нарізаємо тонкими шматочками
- Змішуємо соєвый соус, кукурудзяне борошно та рисовий оцет. Залишаємо свинину в маринаді на 15-20 хвилин
Готуємо темпуру
Змішуємо борошно, крохмаль та розпушувач. Додаємо яйце та трохи води. Замішуємо тісто до консистенції нерідкої сметани. В кінці додаємо олію.
Готуємо шинку
У глибокій пательні розігріваємо велику кількість рослинного масла. Опускаємо м’ясо в темпуру і обсмажуємо в розігрітій олії до золотистого кольору.
Перець нарізаємо кубиком та обсмажуємо на олії разом з рубленою зеленою цибулею, подрібнений часником та шматочками ананасу. Додаємо м’ясо та соус (для цього змішуємо всі інгредієнти для соусу). Перемішуємо та знімаємо страву з вогню.
Шинка по-кантонські готова!