| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| зелена цибуля | 0.00 по вкусу |
| Зелень петрушки | 0.00 по вкусу |
| часник | 1.00 зубчик |
| сметана | 100.00 г |
| Масло сливочное | 0.00 по вкусу |
| Хрен тертый | 1.00 ч.л. |
| Лук репчатый | 2.00 шт |
| печериці | 200.00 г |
| Сахар (для блинов) | 0.50 ст.л. |
| Растительное масло (для блинов) | 3.00 ст.л. |
| Язык вареный | 0.50 шт |
| Кукурузная мука( для блинов) | 200.00 по вкусу |
| Разрыхлитель (для блинов) | 0.25 ст.л. |
| Молоко (для блинов) | 600.00 мл |
| Яйца (для блинов) | 4.00 шт |
| Кефир (для блинов) | 400.00 мл |
Приготовление кукурузных блинов
В равных пропорциях смешиваем кефир и молоко. Яйца разбиваем в миску, перемешиваем, добавляем разрыхлитель, сахар, соль и муку. Хорошо перемешиваем и вливаем кефирно-молочную смесь. Добавляем растительное масло и оставшееся молоко. Сковороду хорошо разогреваем, смазываем кусочком сала и жарим блины.
Приготовление начинки для блинов
В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем в масле мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавляем нарезанные грибы и жарим до готовности. Язык нарезаем тонкой соломкой и добавляем к шампиньонам. Добавляем тертый хрен. Перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня.
Сборка лызня
На середину каждого блинчика выкладываем начинку, на начинку кладем по маленькому кусочку сливочного масла, собираем блинчики мешочком и закрепляем предварительно ошпаренным зеленым луком. Помещаем в разогретйю до 180 С духовку на 10 минут
Приготовление соуса для блинов
Смешиваем сметану, измельченный чеснок и рубленую зелень.
Подача и сервровка блинов
Подаем блины с соусом.