Складові
| Ряжанка | 50.00 мл |
| яйця | 1.00 шт |
| борошно | 2.00 склянки |
| буряк | 2.00 шт |
| цибуля | 1.00 шт |
| Качина грудинка | 2.00 шт |
| молоко | 500.00 мл |
| Сіль | 1.00 ч.л. |
| цукор | 1.00 ч.л. |
| Гречка відварена | 0.50 склянки |
| вершки | за смаком |
| зелень | за смаком |
Як приготувати кольорові млинці
- Буряк очищаємо від шкірки і запікаємо в духовці близько години.
- Готовий буряк разом з молоком перебиваємо в блендері до стану пюре. Додаємо яйце, ряжанку, цукор, сіль і борошно.
- В кінці вливаємо в тісто олію і залишаємо його на 20 хвилин, після чого випікаємо млинці на сковорідці.
Готуємо начинку
Нарізаємо відварену качину грудку. У сковороді витоплюємо з качиної шкурки жир і обсмажуємо на ньому дрібно нарізану цибулю. Додаємо качку і відварену гречку. Обсмажуємо пару хвилин. В кінці вливаємо вершки, додаємо сіль і перець.
Начинку загортаємо в млинці і подаємо.
Читайте також: Масляна 2018