Бурякові млинці з качиної грудкою

Як приготувати кольорові млинці

1. Буряк очищаємо від шкірки і запікаємо в духовці близько години.
2. Готовий буряк разом з молоком перебиваємо в блендері до стану пюре. Додаємо яйце, ряжанку, цукор, сіль і борошно.
3. В кінці вливаємо в тісто олію і залишаємо його на 20 хвилин, після чого випікаємо млинці на сковорідці.

Готуємо начинку

Нарізаємо відварену качину грудку. У сковороді витоплюємо з качиної шкурки жир і обсмажуємо на ньому дрібно нарізану цибулю. Додаємо качку і відварену гречку. Обсмажуємо пару хвилин. В кінці вливаємо вершки, додаємо сіль і перець.

Начинку загортаємо в млинці і подаємо.

Читайте також: Масляна 2018