Складові
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Масло для жарки | 0.00 по вкусу |
| Ледяная вода | 0.00 по вкусу |
| Яйцо | 1.00 шт |
| Веточки тимьяна | 3.00 шт |
| кукурудзяне борошно | 150.00 г |
| мойва | 650.00 г |
Очищаем мойву от внутренностей и черной пленки. Взбиваем яйцо с ледяной водой. Смешиваем кукурузную муку с солью и тимьяном. Рыбу обваливаем сначала в муке, затем опускаем в яйцо и снова в муку. Обжариваем рыбу на хорошо разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Готовую мойву выкладываем на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.