Складові
| молоко | 250.00 мл |
| вівсяні пластівці | 125.00 г |
| шпинат | 500.00 г |
| бринза | 150.00 г |
| цибуля | 1.00 шт |
| яйця | 3.00 шт |
| Топлене масло | за смаком |
| рослинна олія | за смаком |
| перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати вівсяні млинці зі шпинатом
Для тіста вівсяні пластівці заливаємо гарячим молоком і даємо їм набрякнути. Коли суміш охолоне, додаємо яйця, дрібку солі і перемішуємо.
Для начинки обсмажуємо на розігрітій олії дрібно нарізану цибулю, додаємо шматочки шпинату, обсмажуємо хвилину і даємо начинці охолонути. Додаємо кришену бринзу і заправляємо начинку за смаком сіллю і перцем.
Розігріваємо на пательні топлене масло і обсмажуємо в ньому млинці з двох сторін до рум’яної скоринки. Потім викладаємо на кожен млинець порцію начинки і згортаємо їх трубочкою.
Викладаємо млинці в форму для запікання, змащену маслом, і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.