Складові
| Яловичий фарш або мікс (свинина + яловичина) | 500.00 г |
| Солодка паприка | 0.50 ч.л. |
| Ріпчаста цибуля | 1.00 шт |
| Яйце (куряче) | 1.00 шт |
| перепелині яйця | 6.00 шт |
| Чорний мелений перець або суміш перців | за смаком |
| Сухарі або борошно (для панірування) | за смаком |
| Яйце (для панірування) | за смаком |
| рослинна олія | за смаком |
| Сушений розмарин | за смаком |
| Свіжий чебрець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
Як приготувати яйця по-шотландськи
Продукти для приготування яєць по-шотландськи
1. Додаємо у фарш спеції, сіль, пропущену через м’ясорубку цибулю і пряні трави
2. Вбиваємо яйце і добре перемішуємо фарш
3. Яйця відварюємо й очищаємо від шкаралупи
4. З порції фаршу формуємо коржик, викладаємо на середину варене яйце і з’єднуємо краї так, щоб вийшла м’ясна кулька з яйцем всередині
5. Обвалюємо м’ясні кульки в борошні, вмочуємо в збите яйце і паніруємо в сухарях
8. Викладаємо кульки на деко, змащене маслом, зверху також скроплюємо кульки маслом
9. Запікаємо м’ясні кульки в розігрітій до 180 ° С духовці до рум’яності
М’ясні кульки з перепелиними яйцями готові!
Дякуємо за рецепт офіційному представнику Джеймі Олівера в Україні Дарині Дорошкевич
Дарина Дорошкевич