Складові
| яловичина | 230.00 г |
| картопля | 180.00 г |
| Помидоры | 30.00 г |
| Перец сладкий | 35.00 г |
| жир | 25.00 г |
| Паприка | 8.00 г |
| Тмин | 0.50 г |
| часник | 3.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Порционные куски мяса солим, быстро обжариваем и снимаем с огня. На разогретом жире пассируем мелко нарезанный лук, кладем мясо, добавляем немного воды или бульона, солим, кладем измельченный чеснок, тмин и тушим под крышкой на слабом огне. Во время тушения добавляем паприку, кружочки зеленого сладкого перца и нарезанные крупными дольками помидоры и картофель. Антрекоты подаем в соусе, имеющем густую консистенцию.