Складові
| баранина | 350.00 г |
| Масло топленое | 30.00 г |
| Лук репчатый | 50.00 г |
| Помидоры | 100.00 г |
| алича | 15.00 г |
| зелень | 1.00 шт |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Баранину нарезаем на порционные куски массой 50-60 г (3-4 куска на порцию) и обжариваем на масле, перекладываем в сотейник, добавляем шинкованный лук, поджаренные помидоры, алычу и зелень, заливаем небольшим количеством бульона и тушим до готовности. При подаче на базартму можно сверху положить кусочек лимона.