Складові
| перець | 0.00 по вкусу |
| Масло подсолнечное | 4.00 ст.л. |
| Лавровый лист | 4.00 шт |
| коньяк | 4.00 ст.л. |
| цукор | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| оцет | 3.00 ч.л. |
| імбир | 3.00 ст.л. |
| мед | 1.00 ст.л. |
| бульйон | 1.00 стакан |
| чорнослив | 500.00 г |
| картопля | 5.00 шт |
| часник | 8.00 зубчик |
| Лук репчатый | 4.00 шт |
| Томатное пюре | 100.00 г |
| яловичина | 1500.00 г |
Способ приготовления: Разрезаем мясо на небольшие куски, солим, обжариваем в постном масле, кладем в сотейник, заливаем бульоном и тушим в течение 45 минут. Отвариваем картофель, каждую картофелину разрезаем на 4 части. На постном масле обжариваем нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить сахар, уксус, томатную пасту, мед, держим на огне 2 минуты, добавляем коньяк, размешиваем и снимаем с огня. Полученной смесью заправляем тушеное мясо. Добавляем картофель, чернослив, перец, лавровый лист и тушим в духовке под крышкой до готовности.