Складові
| борошно | 600.00 г |
| вода | 150.00 мл |
| яйця | 3.00 шт |
| Капуста квашена чи свіжа | 1000.00 г |
| олія | 1.00 ст.л. |
| цукор | 1.00 ст.л. |
| цибуля | 2.00 шт |
| Перець | за смаком |
Як приготувати вареники з капустою — покроковий рецепт
- Квашену капусту віджимаємо, а свіжу чистимо, промиваємо і дрібно шаткуємо. Тушкуємо все до готовності, додавши половину олії, томатну пасту, воду або бульйон.
- Додаємо до капусти злегка обсмажену цибулю, сіль, цукор, все змішуємо і знову підсмажуємо, поки волога не випарується.
- З борошна, води та яєць замішуємо тісто середньої густини, розгортаємо в пласт товщиною 2 мм і нарізаємо квадратами по 5 см. Кожен злегка змащуємо яйцем, ліпимо вареники і відварюємо їх у підсоленій киплячій воді.
Подаємо вареники з олією й обсмаженою цибулею.
Ліниві вареники з манкою
Більше рецептів до святкового столу читайте тут: Старий Новий рік 2019