Складові
| гусак | 2000.00 г |
| Булка | 0.30 шт |
| Лук репчатый | 3.00 шт |
| яйця | 3.00 шт |
| Петрушка | 1.00 ст.л. |
| Шалфей | 1.00 ч.л. |
| базилік | 0.50 ч.л. |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Нутряное сало измельчаем, смешиваем с вымоченным и отжатым хлебом, отварным измельченным луком, нарезанным круто сваренным яйцом, зеленью, солим, перчим, перемешиваем и начиняем подготовленную тушку гуся. Тушку зашиваем и ставим в умеренно нагретую духовку (20 мин на 500 г массы). Следим, чтобы нагрев был несильным и ровным. Печем до готовности, периодически поливая гуся растопленным жиром.