Складові
| кролик | 1200.00 г |
| часник | 2.00 зубчик |
| Петрушка | 0.00 по вкусу |
| Шпик | 125.00 г |
| рослинна олія | 4.00 ст.л. |
| Лук репчатый мелкий | 12.00 шт |
| Белое вино | 2.00 стакан |
| томатна паста | 2.00 ст.л. |
| гриби | 200.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Мясо кролика делим на куски и слегка обжариваем на масле в сковороде, после чего перекладываем в кастрюлю. Туда же кладем нарезанный кубиками шпик, измельченные чеснок, петрушку и три луковицы, разогретое масло. Оставшиеся 10 луковиц целиком кладем сверху, добавляем смесь из мелко нарубленного лука, чеснока и петрушки. Заливаем 1 стаканом воды, вином и поставить на 1 час на слабый огонь. Затем кладем томат-пасту и тонко нашинкованные грибы и продолжаем тушить до готовности.
Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, поливаем образовавшимся соусом. В качестве дополнительного гарнира кладем вокруг измельченные фрукты, виноград, дольки или кольца лимона.