Складові
| томатна паста | 1.00 ст.л. |
| Красный молотый перец | 1.00 ч.л. |
| часник | 1.00 зубчик |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Сухое белое вино | 1.00 стакан |
| вершкове масло | 50.00 г |
| телятина | 800.00 г |
| борошно | 1.00 ст.л. |
| Лавровый лист | 3.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Сливочное масло распускаем в скороварке, обжариваем нарезанное кусочками мясо вместе с нарубленной луковицей. Посыпаем мукой и перцем. Помешиваем деревянной ложкой. Обжариваем в течение нескольких минут. Вливаем вино и 0,5 стакана воды. Кладем лавровый лист, томатную пасту, чеснок, соль, перец. Закрываем и тушим 15 минут.