Складові
| баранина | 200.00 г |
| сало | 20.00 г |
| часник | 10.00 г |
| Репчатый лук | 20.00 г |
| Масло | 5.00 г |
| Томатное пюре | 10.00 г |
| морква | 10.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Мякоть бараньей грудинки слегка отбиваем. На поверхность мякоти кладем сало-сырец, рубленый чеснок, измельченный репчатый лук, посыпаем солью, перцем и сворачиваем рулетом. Полуфабрикат обжариваем 15-20 минут на небольшом количестве жира и доводим до готовности в жарочном шкафу 60 минут (с добавлением нарезанной моркови, томата и воды).