Складові
| свинина | 1500.00 г |
| часник | 4.00 зубчик |
| Тмин | 1.00 ст.л. |
| перець | 1.00 ч.л. |
| Кишки свиные | 250.00 г |
| сало | 60.00 г |
| сметана | 2.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Нарезанную кубиками нежирную свинину заправляем чесноком, перцем, тмином, солью. Хорошо промытую кишечную свиную оболочку наполняем подготовленным фаршем, перевязываем нитками, придав форму колец, отвариваем и обжариваем. Мелко нарезанные кусочки соленого сала обжариваем на сковороде с небольшими кусочками крестьянской колбасы, добавляем сметану и прогреваем в течение 3-5 минут.