Складові
| Укроп | 1.00 ст.л. |
| Петрушка | 1.00 ст.л. |
| соняшникова олія | 2.00 ст.л. |
| Каша гречневая | 200.00 г |
| Лук репчатый | 2.00 шт |
| Лещ | 1.00 шт |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Леща тщательно очищаем, потрошим, натираем немного солью. Фаршируем и зашиваем. Начинка из каши готовится следующим образом. Мелко нарубленный лук поджариваем в 1 ложке масла, добавляем кашу (сваренную накануне) и слегка поджариваем. Добавляем зелень, размешиваем. Фаршированную рыбу кладем на сковороду с маслом, обливаем рыбу маслом, посыпаем мукой и толчеными сухарями, подливаем 2 столовых ложки воды, ставим в горячую духовку (180-200 °С). Во время готовки часто поливаем вытекшим соком.