Складові
| вершкове масло | 1.00 ст.л. |
| рослинна олія | 1.00 ч.л. |
| часник | 6.00 зубчик |
| Куриные окорочка | 4.00 шт |
| херес | 0.50 стакан |
| Помидоры консервированные | 400.00 г |
| томатна паста | 2.00 ст.л. |
| Петрушка | 2.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
В большой сковороде разогреваем сливочное и растительное масло с чесноком и обжариваем ножки по 15 минут на каждой стороне. Вливаем в сковороду херес и кипятим на сильном огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Переворачиваем ножки и продолжаем кипятить, пока соус не загустеет. Кладем помидоры и томатную пасту и тушим еще 15 минут, пока мясо не станет нежным, а соус не превратится в глазурь. Посыпаем травами, солим, перчим.