Складові
| свинина | 300.00 г |
| капуста | 190.00 г |
| жир | 1.00 ч.л. |
| томатна паста | 10.00 г |
| Репчатый лук | 20.00 г |
| борошно | 1.00 ч.л. |
| сало | 1.00 ч.л. |
| Паприка | 1.00 ч.л. |
| Укроп | 1.00 ст.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Подготавливаем листья капусты, как для голубцов. Свиную грудинку рубим на куски с реберными косточками (2 куска на порцию), солим, перчим и обжариваем. На подготовленные листья капусты кладем обжаренные ребрышки, смазываем их томатным пюре, добавляем пассированный репчатый лук и плотно заворачиваем в виде голубцов. Затем укладываем в сотейник, заливаем бульоном и тушим. Перед окончанием тушения добавляем пассированную на сале муку, соль, перец и доводим до готовности. Подаем, полив образовавшимся соусом и посыпав зеленью укропа.