| Соль | 0.00 по вкусу |
| Куриный бульон | 2.50 стакан |
| рис | 1.00 стакан |
| рослинна олія | 3.00 ст.л. |
| Кориандр | 4.00 ст.л. |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| часник | 2.00 зубчик |
| перець | 0.00 по вкусу |
| Сладкий перец | 1.00 шт |
Кладем в миксер или кухонный комбайн сладкий перец, лук, чеснок и кориандр и мелко мелем.
Разогреваем в маленькой кастрюле столовую ложку растительного масла, вливаем луковую смесь и тушим, помешивая через каждые 3 минуты.
Разогреваем оставшееся масло в сковороде с толстым дном. Кладем в масло рис. При средней температуре слегка подрумяниваем в течение 3-4 минут.
Добавляем луковую смесь, бульон, соль и перец. Доводим до кипения, закрываем крышкой, затем тушим в течение 10 минут, пока жидкость не начнет впитываться.
Убавляем огонь до очень маленького, пропариваем под крышкой в течение 30-40 минут, пока рис не станет мягким.
При необходимости добавляем бульон, чтобы рис был все время влажным.
Приправляем по вкусу.
Перекладываем на подогретое блюдо и подаем.