Складові
| Шницель | 600.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перець | 0.00 по вкусу |
| борошно | 2.00 ст.л. |
| яйця | 2.00 шт |
| Сухари | 1.00 стакан |
| вершкове масло | 50.00 г |
| лимон | 1.00 шт |
Способ приготовления: Отбиваем шницели. Натираем их солью и перцем со всех сторон, затем обваливаем в муке. Разбиваем яйца, перемешиваем с одной столовой ложкой воды и пропитываем шницели с двух сторон. Обваливаем в панировочных сухарях, после чего стряхиваем излишек сухарей. Растапливаем половину масла, кладем шницели, убавляем пламя и обжариваем в течение 3-4 минут с каждой стороны до появления корочки. При необходимости добавляем масло. Поливаем шницели образовавшимся соком и украшаем кусочком лимона.