| лук | 0.50 шт |
| часник | 2.00 зубчик |
| Перец сладкий красный | 1.50 шт |
| Куриный бульон | 0.50 стакан |
| Устричный соус | 2.00 ст.л. |
| соєвий соус | 1.00 ст.л. |
| саке | 1.00 ст.л. |
| Сахар (коричневый) | 1.00 ч.л. |
| оливкова олія | 2.00 ч.л. |
| Черный перец молотый | 0.25 ч.л. |
| Соль | 0.25 ч.л. |
| курячі стегенця | 4.00 шт |
Куриные бедрышки ополаскиваем, просущиваем полотенцем, разрезаем пополам, натираем перцем и солью. Лук и чеснок очищаем от шелухи и нарезаем: лук — кубиком, чеснок измельчаем. Из перца извлекаем сердцевину и семена и нарезаем его кубиками (2-3 см). В маленькой кастрюльке соединяем куриный бульон, устричный и соевый соусы, саке, сахар и перемешиваем.
На разогретую до средней температуры сковороду с оливковым маслом выкладываем бедрышки и обжариваем их с обеих сторон до аппетитной корочки. Затем курицу выкладываем на салфетку и обмакиваем лишний жир.
Лук и чеснок выкладываем на сковороду и жарим до мягкости лука (около 5 минут). Затем добавляем в сковороду сладкий перец, а еще минуты через 2 вливаем соус. Как только соус закипит выкладываем на сковороду бедрышки, накрываем ее крышкой, убавляем огонь и доводим курицу до готовности (минут 15). Подаем курицу с отварным рисом.