Складові
| Уши свиные | 2.00 шт |
| Лук зелёный | 1.00 шт |
| Соус соевый | 1.00 ст.л. |
| Рисовый уксус | 0.50 ст.л. |
| цукор | 1.00 ст.л. |
| Масло чили | 1.00 ст.л. |
| Китайская смесь пяти специй | 0.00 щепотка |
| Соль | 0.00 щепотка |
Свиные уши зачищаем и отвариваем в течение часа до готовности, охлаждаем и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем нарезанный соломкой лук (нижняя часть) и соединяем с соевым соусом, рисовым уксусом, сахаром, чили и специями. Солим по вкусу и все перемешиваем.