Складові
| кальмари | 500 г |
| яйця | 1 шт. |
| Батон (скибочки) | 2 шт. |
| молоко | 0,5 склянки |
| цибуля | 0,5 шт. |
| Сухарі панірувальні | 80 г |
| Олія рослинна | 70 мл |
| Перець білий (мелений) | дрібка |
| Сіль | дрібка |
Як приготувати котлети із кальмарів
- Очищені та промиті кальмари обсушуємо та пропускаємо через м’ясорубку з дрібною решіткою.
- Цибулю очищуємо, миємо під холодною проточною водою, обсушуємо та дрібно нарізаємо, пасеруємо на рослинній олії до прозорості.
- З батона зрізаємо скоринку та заливаємо молоком. Коли булка розм’якне, віджимаємо її і кладемо в фарш. Крім цього, додаємо цибулю, білий перець і сіль. Все ретельно перемішуємо.
- Вологими руками формуємо плоскі котлетки, обвалюємо в сухарях та обсмажуємо на олії до появи золотистої скоринки.