Складові
| Судак (филе) | 400.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| Хлеб пшеничный (без корочки) | 0.00 щепотка |
| Яйцо | 1.00 шт |
| молоко | 4.00 ст.л. |
| Паста томатная | 3.00 ст.л. |
| Масло сливочное | 1.00 ст.л. |
| Морковь (вареная) | 3.00 шт |
| Приправа «Хмели-сунели» | 0.00 щепотка |
| Соль | 0.00 щепотка |
| Перец черный молотый | 0.00 щепотка |
| Маслины (черные) | 0.00 щепотка |
Лук очищаем и крупно нарезаем. Хлеб размачиваем в молоке. Рыбное филе пропускаем через мясорубку вместе с луком и хлебом, добавляем взбитое яйцо, хмели-сунели, соль, перец и тщательно перемешиваем. Из получившегося фарша формируем тефтельки и выкладываем их в огнеупорную форму, смазанную маслом. Сверху поливаем их томатной пастой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут. Готовые тефтельки выкладываем на картофельное пюре, пристраиваем к ним ножки из моркови, нарезанной соломкой. Глазки крабам делаем из маслин, разрезанных пополам.
Еще рецепты по теме "тефтели":