Грибные тефтели из вешенок

Способ приготовления: Панировочные сухари замачиваем в молоке. Лук очищаем от шелухи, измельчаем и обжариваем. Картофель варим вместе с грибами и пропускаем через мясорубку. Соединяем полученный фарш с сухарями, луком и яйцами, перчим, солим, перемешиваем и формируем тефтели. Жарим их на растительном масле и подаем на стол, украсив зеленью петрушки.