Дорадо з овочами – рецепт в духовці

Як приготувати дорадо з овочами

1. На рибі робимо неглибокі надрізи, солимо, перчимо і залишаємо на 20 хвилин для маринування.
2. Помідори, баклажан і цукіні нарізаємо кружальцями, а перець – скибочками. Овочі заправляємо спеціями, оливковою олією, перемішуємо і залишаємо на 5-7 хвилин.
3. Наливаємо оливкову олію на деко і запікаємо рибу з овочами до готовності.
4. Готову рибу викладаємо на тарілку. Поруч розміщуємо овочі. Прикрашаємо блюдо часточкою лимона і гілочкою розмарину. Можна додати до декору маслини та салатне листя.

Тонкощі приготування дорадо

1. Кращою спецією для дорадо буде білий перець.
2. Дорадо має специфічний запах, який можна прибрати за допомогою розмарину, який закладається всередину риби.

Ще рецепти приготування дорадо:

Готуймо з нами Дорадо в морській солі Фламбе