Складові
| куряче філе | 500 г |
| курячі стегенця | 500 г |
| печериці | 200 г |
| Червоний болгарський перець | 1 шт. |
| желатин | 40 г |
| часник | 4 зубки |
| Мелена паприка | 14 г |
| Перець чорний мелений | 1 г |
| Сіль | 10 г |
| Орегано | 1 г |
| базилік | 1 г |
| чебрець | 1 г |
| вершкове масло | 50 г |
| олія | 40 мл |
Смачний і ніжний рулет з курки – ідеальна страва для будь-якого святкового столу. Завдяки гармонійному поєднанню інгредієнтів, цей рулет стане справжнім хітом вашого застілля. Наш рецепт допоможе вам крок за кроком створити цей неперевершений шедевр кулінарії. Збережіть цей рецепт у своїх кулінарних нотатках, адже ця страва стане вашим улюбленим кулінарним шедевром, який ви захочете готувати знову і знову! Щоб приготувати мармуровий рулет з курки, знадобляться тільки доступні продукти.
Рецепт мармурового рулету з курки
- Обсмажте порізані пластинами гриби на суміші масла та олії впродовж 2 хв. Куряче філе наріжте кубиками. Зі стегенець зніміть шкіру, зріжте м’ясо з кістки та наріжте кубиками. Додайте до м’яса порізаний соломинками болгарський перець та обсмажені гриби.
- В окремій мисці змішайте желатин, чорний перець, паприку, чебрець, орегано, базилік і розчавлений часник. Висипте суміш у миску з куркою та овочами.
- Викладіть у рукав для запікання, зав’язаний з одного боку, курку з овочами та утрамбуйте ложкою. Сформуйте рулет довгастої форми. Рукав загніть під низ страви. Зав’яжіть рулет з другого боку. Випікайте в формі за температури 180 °C 50 хв.
- Залиште рулет у рукаві на 30 хвилин за кімнатної температури. Розріжте рукав уздовж рулету. Перекладіть рулет на шматок пергаменту та загорніть його, як цукерку. Загорніть пергамент у харчову плівку. Поставте рулет у холодильник на 5-7 год.
Курячі відбивні від Алли Ковальчук